@djafarchik, Лично я совершенно не согласен с утверждением об сурдности ледяной регидрации. Лично я каждый раз пользуюсь методикой и результат великолепный, на фото это видно.
Что же представляет из себя ледяная регидрация, расскажу из личного опыта.
Абсурдом можно назвать то, что эта процедура применима к первой грибной волне. Как раз первая волна и появляется при стабильной температуре, возможны не большие перепады.
Итак, первая волна грибов снята и кейк достаточно обезвожен для дальнейшего плодоношения, но достаточно питателен для новых грибов. Я делал так: брал подсушенный кейк и ножом аккуратно чистил со всех сторон, избавляя от примордий и остального ненужного мусора. Предварительно брал воду обычную из под крана, наливал в емкость, в которой будет находиться кейк на регидрации и ставил емкость с водой в морозилку, до образования на поверхности воды тонкой корки льда. Когда появлялся лед, просто проламывал корку и погружал кейк в ледяную воду, притопив его тяжелым предметом для полного погружения. Емкость с кейком в воде перемещалась в холодильник и стояла там сутки минимум, что бы кейк напитался водой как губка. Было такое, что кейк пролежал в воде 6 дней, и ничего страшного не произошло, наоборот, помещенный в теплое место кейк начал активно покрываться белым мохом, а еще через пару дней уже плодоносил.
Для чего вообще рекомендуют именно ледяную регидрацию? В этом есть смысл определенный.
Дело в том, что мицелий нормально переносит низкие температуры, до 0 град., но только не ниже, замерзнет!!! Побывав в холодной среде, а потом перемещенный в теплое место, мицелий начинает более активное развитие, а плодовые тела растут более крупные и плотные. Я бы рекомендовал всем применять именно ледяную регидрацию, т.к. она более эффективна. А если человек сам не применял методику на практике, как можно утверждать, что это бредовая идея?
Это фото как растут плодовые грибные тела именно после ледяной регидрации
