котлеты

берем помидоры



режем и кладем в кастрюлю.

ставим на маленький огонь и тушим. минут 40



тем временем пока они тушатся, берем кусок батона, молоко и чашку



с батона срезаем корочку. мякоть крошим и заливаем молоком



тем временем помидоры закипают. нам надо чтобы мякоть разварилось и шкурки отстали



видно что еще рано

для особого аромату можно подложить один болгарский перец но это по желанию



берем 1кг фарша



вбиваем туда три яйца



давим чеснок

Бро, а ты еще тот кулинар ) Нужно будет обязательно встретиться *YES* . А я офигенски готовлю уху, рецептов больше десятка. На рыбалку уже очень хочу, а то давно не был. С голоду не пропадем -=<:-)

вбрасываем размоченный мякиш батона



наваливаем перца X-D



берем сиротскую картошину



и натираем ее на терке. та поверхность которая как будто с другой стороны гвозди вбивали.

полученное пюре ложим в тарелку. через пару минут сливаем сок



бросаем в фарш

помидорки почти готовы



режем лук



вбрасываем в фарш.

завариваем пакетик чая в кофейной чашке



примерно пол чашки выливаем в фарш. чай даст ему свой тонкий аромат

берем наши помидоры. дуршлаг и кастрюлю поменьше



наваливаем в друшлаг X-D



и протираем ложкой.

то что нам надо вылазит в низ



обжариваем котлеты на среднем огне. без всяких там панировок. только руки в воде мочим чтобы не прилипало



до вот такой румяной корочки



обжаренные котлеты складываем в кастрюльку.

почему обжаренные? потому что внутри мясо сырое B-)

бросаем лук на сковороду



когда чуть подрумянится, бросаем столовую ложку муки

это для вкуса и для того чтобы подлива не была жидкой



обжариваем до золотистого цвета



и выливаем сюда томатный сок



солим и ВНИМАНИЕ!!! бросаем столовую ложку сахара.



как чуть прокипит, выливаем в котлеты



и тушим минут 20

все готово. можно топтать с гречкой или пюре

Могу добавить - фарш лучше сделать самому,ибо магазинный...вобщем лучше самому))

И муку лучше засыпать с 2 ложек - одной засыпаеш муку,другой сразу мешаеш,чтоб непригорело)

Еще может получиться,что масла после обжарки лука осталось мало - тогда либо меньше муки,лубо долить немнога воды на сковородку,с огня лучше снять,и подержать сек 20,ибо шипит и летит,если на раскаленную лить))

В остальном - *thumbsup*

фарш с магаза но делают при мне.

если пол кило муки не фуговать то масла кватит X-D