Как Хранить Грибы Без Потери Качества

из собственных наблюдений .....

как по мне грибы остаються надолго активные и не "разряжаються"при таком хранении-

сушим грибы (не обязательно до "хруста" главное чтоб высохли ,заварачиваем в газету ,кладем в кулек целофановыйи на полочку в холодильник на двери,очень важно -грибы держать целыми!!! не измельчать их!! измельчаем только перед употреблением ! до года храняться -разницы не заметно совсем со свежими ,



  все остальные способы ХРАНЕНИЯ  (мед ,какаошоколоад) - особенно с морозилкой не понравились ,так как явно чувствуеться что грибы потеряли свои свойства ("разрядились") причем очень существенно и вместо трипа -получаеться "облом "

что еще..

а вот- хранил Галиндии- именно тела сухие в морозилке пол года и еще пол года в "земле " - когда сьел 5 грамм был малость удивлен ,так как вскрыло по полной - возможно это только относиться к Галиндиям с кубами так не проверял

Как долго могут так хранится, как думаешь ?

Мне задавали вопрос на эту тему новички у нас на форуме. На забугорных форумах писал один грибник, что 3 года можно без проблем, а дольше он прсото и не хранил

Как долго могут так хранится, как думаешь ?

год нормально, а больше я не пробывал -не было необходимости ,восполнял свежей партией)

А в пилюлях если? Сколько могут храниться и сказывается ли на пручести? Ведь если в пилюлях - то в порошок.

и сказывается ли на пручести?

   пручесть- это не то слово применимое к Грибам

А в пилюлях если?

  способ плох

     пишу красивыми красными буквами о длительном хранении

1МЕСТО ПО КАЧЕСТВУ СОХРАННОСТИ -ХРАНИТЬ ЦЕЛЫМИ ,СУШЕННЫМИ НА ПОЛОЧКЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!! МЕЛЬЧИТЬ ТОЛЬКО ПЕРЕД САМИМ УПОТРЕБЛЕНИЕМ!!

 ОСТАЛЬНЫЕ СПОСОБЫ- 

2 МЕСТО- ЭТО ЦЕЛЫМИ ИЛИ МОЛОТЫМИ ЗАЛИТЫМИ СЛОЕМ МЕДА ИЛИ ШОКОЛАДА- ОПЯТЬ ЖЕ НА ПОЛОЧКЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

3 измельченные сушенные в вакуум упаковке на полочке в холодильнике

 4 просто измельченные, сушенные в кульке или в пилюлях, или в пресованные мельченные вгриботаблетках - пару месяцев -дальше волшебство разряжаеться -Грибы "слабнут ощутимо",примерно в 2 раза

   САМЫЕ ПЛОХИЕ СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ !

  1  свежими ,замораживая в морозилке - способ категорически плох! грибы могут растять вместе растаит и "волшебство ," причем можно грызть их мороженными или заваривать мороженными и ничего не произойдет

 2 хранить не больше недели свежие грибы в холодильнике на полочке

3 хранить свежие при комнатной температуре

4 хранить сухие молотые при комнатной температуре

у меня просто в кулечке в холодильнике, без газеты. Но я просто не представляю как их можно хранить месяцами. Грибы вроде бы есть и тут они уже закончились, постоянно мало, очень быстро заканчиваются :Hyron_05:

4 просто измельченные, сушенные в кульке или в пилюлях, или в пресованные мельченные вгриботаблетках - пару месяцев -дальше волшебство разряжаеться -Грибы "слабнут ощутимо",примерно в 2 раза

Я почему спросил именно за этот вариант ) Нужно будет взять грибы с собой на природу - и для удобства хотел заранее их измельчить в порошок и в пилюли упаковать. В таком виде они пробудут где то неделю, максимум 10 дней. Сначала в холодильнике недельку а потом несколько дней при комнатной температуре. А потом мы с друзьями их съедим. Не растеряют они волшебства за 10 дней?.. В пилюли хочу для безпалевности и удобства транспортировки.

не желательно. вспомни как очень быстро окисляется волшебство когда ты их срываешь с кейса и они синеют. развесь грибасики по нужному весу, обверни бумагой и очень плотно умотай пищевой стретч пленкой. получатся совсем маленькие пакетики. Я так понимаю что вы едите на природу? грибасики очень просто прячутся в еде. да хоть картошину изнутри выскреби и туда их полож а дырку замаж. даже в случае мусарского шмона никто всю картошку на пополам резать не будет.

Не растеряют они волшебства за 10 дней?

а хз...попробуй - именно такую последовательность не встречал - прикинь будет облом если "разрядяться "....   сделай грибной шоколад  или залей грибы в какойто фигурке , в конфетки по 3 грамма сухими

Храню просто в пакете сушеные в тумбочки макс пол года потом они просто заканчиваются, не замечал что они теряли свойства всегда же можно съесть еще)

они просто заканчиваются, не замечал что они теряли свойства всегда же можно съесть еще)

главное не мельченными хранить так -иначе силу потеряют,а целыми сушенными -можно и в тумбочке хранить и по пол года

*GANJALIVE* Всем добра!  большая просьба к гроверам, 

вы опубликовали сообщение на форуме с целью купить запрещенные предметы (грибы),рекомендую почитать Правила Форума ! Читать Всем !!!ЭТО ССЫЛКА ЖМИ!

а пока согласно правилам [SIZE= 10.5pt]1 Пытается распространять, покупать или менять наркотические вещества, запрещенные законом[/SIZE].Могу забанить навсегда! Но я  пока сделаю снисхождение как новичку и ставлю премодерацию сообщений на 1 месяц и отключаю вам личные сообщения

А как лучше всего сушить без потери качеств? Просто в темном месте при комнатной температуре разложив на газете? При какой максимальной температуре можно сушить? 

Просто в темном месте при комнатной температуре разложив на газете?

да 

При какой максимальной температуре можно сушить? 

+50